المــــــواد:
– نصف علبة سيويه.
– 7 حبات من الهيل.
– قدرا من السمن.
– زبيب.
– سكر.
الطريقـــــة :
– ضع على النار حوالي خمسة أكواب من الماء حتى تغلي.
– ضع السيويه في الماء وأتركها تغلي لفترة خمس دقائق.
– اسكب الماء من السيويه ثم اغسلها بالماء البارد.
– ضع السيويه في وعاء صغير ثم أضف السمن والزبيب والسكر والهيل.
– حرك ببطء لفترة لا تزيد على عشر دقائق حتى يصبح المخلوط متماسكا ً بدرجة معقولة.
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
(1) دورثي جاي بونفليان، دراسات عن الحرف التقليدية العمانية، 1988، ترجمة
أحمد الزين حسن
