الرئيسية / 2019 / يناير / 07 (صفحه 4)

أرشيف يوم: 7 يناير، 2019

نصوص ( نبهان الحنشي )

حظ يا الله سبحانه..تعجب كيف يغرس البسمة في وجه الحظ العابس تعجب كيف يذكر الله كثيرا..ويحمد الله أكثر..وكيف أنه لخوفه من الله لم تطأ الخمرة مسالك فمه ولو لمرة..وكيف أنه اكتشف أنه أمه مجرد امرأة وأن امرأته مجرد أم..لذلك اقتنع عن يقين أن الغنى ليس خرافة والفقر ليس فجيعة..لذلك للآن …

أكمل القراءة »

فـراغٌ بلا نقـط ( نبهان الحنشي )

  ((قبل أن ننزف من الأرق الفراغ..يا منافينا: لنا موت نما فينا لنا وطن ينادينا)) أشتم رائحة الرحيل..في شراييني تتمدد مساحات الحنين والفقد والخيبة..لهذه الشتائية الليلة وحشة..ضاقت بي نفسي واتسعت رقعة الحزن حتى خالطت ملامحي،كنت كلما يمّمت يمبنا اتجهت يسارا..ما الغاية ما اهتديت.نضرت في أسفل حزني وجدتني بلا سلم أتسلق  جدران …

أكمل القراءة »

الجُرح ( نبهان الحنشي )

تشر ذم:         يشبهون الترذم الذي ينقط خارطة داخلي..يشبهون زندقة اللحظات النزقة: -هيه..أضحى التسكع شخصاً في أمانينا…جميل إني شاعر. نظرت لصديقي وشفتاه تحيطان بأنبوب لمشروب ما..له عامان يبحث عن عشيقة سادية السجايا..اسمها الوظيفة..شيء حطّ على عينه اليمنى ..مسحها بظاهر يسراه..وددت لو أمسك بوجهه وأنفخ في عينه..         الآخرون حولنا كالتشرذم …

أكمل القراءة »

السيويــــــة

المــــــواد:   – نصف علبة سيويه. – 7 حبات من الهيل. – قدرا من السمن. – زبيب. – سكر. الطريقـــــة : – ضع على النار حوالي خمسة أكواب من الماء حتى تغلي. – ضع السيويه في الماء وأتركها تغلي لفترة خمس دقائق. – اسكب الماء من السيويه ثم اغسلها بالماء البارد. – ضع السيويه  في وعاء صغير ثم أضف …

أكمل القراءة »

الحلوى العمانية

المواد الخام: – ماء ورد – النشا المصنوع من الحنطة أو القمح – بيض – سمن أو زبدة – سكر – هيل – لوز – زعفران. الأدوات: – المرجل: وعاء نحاسي كبير . – البسطان: ملعقة نحاسية كبيرة. – المقمشة : ملعقة صغيرة تستخدم في غرف السمن. – المقشدة : …

أكمل القراءة »

كرات التمــــر

المواد الخام :   تمر- سمن- جوز هند- لوز مقشر – حبوب سمسم.  الأدوات:   طبق – ملعقة. الطريقة :   1-   اخلط جميع المواد التي تقدم ذكرها مع بعضها – ثم اصنع منها اشكال كرات من التمر ثم ضع على كل كرة من الخارج مسحوق جوز الهند. 2-   بإمكانك أن تسخن …

أكمل القراءة »

خبـــز رقـــــاق

 سبب التسمية / لأن الخبزة تأتي بشكل رقيق وشبه شفاف .    المقاديـــر :   – طحين  – ماء – ملح – سمن. الطريقــــة:   يعجن الطحين مع الملح بالماء، إلى أن تصل إلى حد التماسك ، بعدها توضع في إناء غريز لمدة نصف ساعة. عندها تسخن الحديدة ( هي على …

أكمل القراءة »

الخبيصـــــة

المـــواد :  – 2 كوب دقيق – كوب واحد من السكر – أربع إلى خمس ملاعق صغيرة من السمن – 5 أكواب ماء ورد – كمية معقولة من الزعفران والهيل. الطريقــــة:      – ذوب السكر في الماء. – ضع الدقيق الاسمر في السمن ثم ضع محلول السكر- ثم المحلول على …

أكمل القراءة »

فريفينة

المواد المستخدمة : – حشائش خضراء تسمى الفريفينة تنبت في التربة الرطبة خصوصا في البساتين . – القاشع – الملح – الفلفل الناعم – الثوم – ليمون طريقة إعداد الأكلة :  تنظف الحشائش من التراب وتغسل غسلا جيدا وتوضع في مشخل لتجف ، بعدها تؤخذ وتوضع في إناء ويضاف إليها القاشع المطحون …

أكمل القراءة »

بشباشه

المواد المستخدمة : – بصل – فلفل ناعم – ملح على حسب الرغبة – طماطم أخضر – ليمون كيفية إعداد الأكلة :            يقطع البصل على شكل حلقات ويقلب في إناء بالزيت حتى ينضج قليلاً ويضاف إليه طماطة خضراء واحدة ويقلب لثواني ثم يضاف الفلفل والملح ويغطى عليه تحت نار …

أكمل القراءة »