السيويــــــة

المــــــواد:  

– نصف علبة سيويه.

– 7 حبات من الهيل.

– قدرا من السمن.

– زبيب.

– سكر.

الطريقـــــة :

– ضع على النار حوالي خمسة أكواب من الماء حتى تغلي.

– ضع السيويه في الماء وأتركها تغلي لفترة خمس دقائق.

– اسكب الماء من السيويه ثم اغسلها بالماء البارد.

– ضع السيويه  في وعاء صغير ثم أضف السمن والزبيب والسكر والهيل.

– حرك ببطء لفترة لا تزيد على عشر دقائق حتى يصبح المخلوط متماسكا ً بدرجة معقولة.

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
(1) دورثي جاي بونفليان، دراسات عن الحرف التقليدية العمانية، 1988، ترجمة أحمد الزين حسن